藍莓副產物的綠色提取：花青素/多酚組分的生物活性潛力評價

在循環經濟的背景下，藥物科學與技術系 (Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco)發表的這項研究探討了通過可持續提取方法將藍莓渣（BP）作為生物活性化合物來源的價值化。

這項研究為農產品副產品的價格,為可持續發展和自然進步做出貢獻生物活性產品。

綠色提取技術和循環經濟模式的融合可以推動創新，促進有效和環保生產的發展。。

使用BRS設備（BQC Redox Technologies）測量提取物的抗氧化活性，該裝置專為精確和快速的氧化還原狀態評估而設計。

為了進行測定，將藍莓果渣提取物溶解在蒸餾水中，隨后用BRS電解質溶液以1:1的比例稀釋。每次測定都使用BRS測試芯片，將50µL的溶液施加到測試區域。測量值以微庫侖（µC）表示，并通過設備內集成的校準曲線轉換為Trolox當量。

本文證明了 Giorgio Grillo 博士和 UniTO 團隊的創新工作。我們很自豪地分享，這份手稿已被選為特刊的封面論文！

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